避坑网红咖啡机，廉价咖啡入门套装推荐

之前《在快节奏的生活里，我们都爱喝咖啡》 一文中写到「玩具意式浓缩咖啡机」的部分就结束了。这次我想要介绍一下意式咖啡的后续和我最终选择的家庭咖啡入门套装，也算是给我咖啡之旅一个交代。

电动咖啡磨豆机

电动磨豆机在犹豫了很久之后还是入手了，之前会犹豫是因为廉价电动磨豆机有太多的负面评价。后来了解了咖啡的本质之后就发现，所有对廉价电动磨豆机的吐槽，从自制咖啡的角度来说都显得有些无病呻吟。

观点一，豆仓会让咖啡豆的风味流失。你可以需要磨多少粉就放多少豆，不一定非要一次就加满豆仓。并且即使一次放入一周的咖啡都的量，对摩卡壶出品的咖啡而言，风味流失都可以忽略不计。

观点二，磨豆机达不到意式咖啡粉的要求。从粗细的角度来说是可以达到的，从均匀度的角度来说确实就不太行，但是对摩卡壶出品的咖啡影响不大。

观点三，刀头发热会挥发掉咖啡豆的芬香物质。连续磨豆才有明显的影响，家庭出品也不像商业哪样抢时间，大不了完成一次磨豆之后多等一会，好让刀片冷却。

就我自己购买的这款来说，有两种接粉的方式，一种是用粉盒接粉，还有就是使用咖啡柄的套件来接粉，套件里有个接粉圈，放在咖啡柄的粉碗上可以很好的避免撒粉的问题。并且我强烈推荐购买一个按压的配件，可以有效的把每次磨粉时残余的咖啡用空气挤出来。

总的来说，我对电动咖啡磨豆机还是比较推荐的。对我个人而言，还有一个很大的优点，就是我自己的手磨是全金属的，冬天的时候使用起了真是要命，而电动磨豆机就解决了这个烦恼。

网红咖啡机避坑

看到这篇文章的标题应该就知道了，我购买的网红爆款咖啡机有很大的问题。这个问题非常的直白，就是萃取出的咖啡液有极其浓烈的塑料味。

会产生这个问题，我个人的觉得和咖啡机的结构有密不可分的联系。我购买的这款咖啡机的水箱是抽屉式的，这个透明的水箱本身没有什么塑料味，但是咖啡机机身的黑色塑料有非常重的刺鼻气味。但由于水箱是半开放式的，所以塑料的气味慢慢就被融入到了水里。这个味道在做咖啡的时候还不太能辨识得出来，我能发现是因为我突发奇想的用咖啡机萃取了茶叶，结果这浓郁的塑料味就被我发现了。

还有一种可能性就是塑料味来自热水管，因为我购买的某米的加热即饮热水机也有这个味道，所以这也可能是低端即热产品的通病。但不论如何有塑料味是一个不争的事实，这两款产品也都在我家闲置了。

所以，想买网红咖啡机的小伙伴，请务必慎重！已经购买的也可以空萃试试，看你家的咖啡的塑料味你自己能不能接受。

咖啡机配件推荐与避坑

滤纸、烧结片（20 元以下）：这个两配件官方的说法是可以让萃取时候的水流更均匀，从而避免通道效应的产生影响萃取品质。但实际更重要的效果，是可以避免咖啡机的冲煮头残留咖啡渣。这个配件推荐！

无底手柄（130 元）：按照「大佬」们的说法，玩具咖啡机的咖啡油脂都是原装手柄头上的细孔滋出来的，不是真实的油脂，无底手柄萃取出来的才是真正的油脂，好像只有无底手柄萃取的咖啡液，才配称为浓缩。实际体验中，无底的手柄油脂确实会比原装的少很多，然而使用无底手柄布粉稍有不慎，咖啡液就会滋得到处都是，我还因此损失了一台电子秤。用得都是玩具咖啡机了，还讨论油脂的真假就很没有必要。还有就是萃取完成后的滴液，会滴到接水盘的面板上，强迫症难受。结论就是，个人不推荐！

木质咖啡布压粉座套装（280 元）:相信布粉器和压粉锤就不用我过多介绍了吧，意式咖啡机的必备套件。但是这个价格都快赶上咖啡机的价格了，不知道是市场就是这个行情还是我买贵了。原装的玩具压粉器也不是不能用，只是拍照就不好看了。这个配件就看个人需求了～

最终的选择摩卡壶

没想到兜兜转转，最后还是选择了同事最初就推荐过的摩卡壶。回过头看，摩卡壶用作家用咖啡器具几乎没有任何缺点。

我目前用的是 ZIGO 的恒温摩卡壶，这款摩卡壶在小红书上有非常多的翻车案例。萃取喷射、壶身漏液，什么稀奇古怪的问题都有，但幸运的是我自己的这个，前面提到的问题从来没有发生过。我也说不清是怎么回事，我怀疑是他们粉的粗细不对，但他们比乐蒂的用得就挺好的。所以也可能是这款壶的品控不太好吧，所以买什么各位就仁者见仁，智者见智吧。

没想到我也遇到问题了，这个摩卡壶是三段式的设计可以防止咖啡粉过萃，然而中间部分的手柄这两天发生了松动的问题，好的是可以用螺丝刀修复，但我总感觉是个治标不治本的办法。

摩卡壶配件推荐

电热炉 (35 元)：摩卡壶需要热源加热，本来打算直接用家里的卡式炉，但是想想气罐的价格可不便宜。于是在网上搜了搜，没想到淘到了这款 35 元的电热炉，和之前咖啡器具店看到的外观一模一样，但是价格差了近 3 倍。非常推荐！

摩卡壶滤纸（16 元）：如果说咖啡机滤纸的重点是方便清洗，那么摩卡壶滤纸的重点就是过滤细粉了。摩卡壶的滤孔比咖啡机的要大很多，所以往往会导致有细粉随着咖啡液混合到了咖啡成品里（对味道的影响有多大我不好说，但最后一口咖啡，满嘴的粉是实实在在的），而滤纸就能很好的过滤掉这部分细粉。另外，摩卡壶滤纸对油脂的出品几乎没有影响，甚至在有些情况下，因为滤纸的存在增加了压力，油脂要更为丰富。非常推荐！

廉价咖啡入门套装推荐

• 摩卡壶。国产摩卡壶的价格是 200～400 之间，比乐蒂的是 300～500 之间，这个就看你自己怎么选了。
• 电热炉。我购买的价格是 35，当然有更好的，但是我感觉这个就够用了。
• 摩卡壶滤纸。摩卡壶必备搭配，16 的价格便宜好用，再也不用担心，最后一口喝到咖啡渣了。
• 手动磨豆机。如果只买一个磨豆工具的话，必然还是推荐手动磨豆器。国产 300 价位的就非常好用了。
• 打奶器、奶缸。两个加一起 50 就能搞定，摩卡拉花必备。即使不拉话，也可以改善牛奶的口感。

以上就是我总结的家用咖啡入门套装推荐，每个产品的有缺点已经在前文里提及，这里就不赘述了。

结尾

相较写前一篇咖啡博客时，最大的变化不是器具而是心态。从想要深入研究咖啡的味道，到现在回归冲煮日常好喝的初心。在这一路中我才慢慢发现，完全没有必要纠结于咖啡冲煮的总总细节，只用在乎味道就好。并且，除非是想要成为咖啡师，否则这个味道只要自己喜欢就好了。

或许未来的某一天，我有了成为咖啡师冲动，并会去考取 SCA 证书。但至少在那之前，咖啡对我来说，只是一种饮料。